Une envie de soba à Paris, à déguster chez Yen

Le soba appartient à la famille des nouilles typiquement japonaises. Issue du nord-est du Japon, il est fabriqué à base de sarrasin et se présente sous la forme d’une nouille brune et fine. Traditionnellement, le soba est savouré lors du repas du réveillon du Nouvel An.

Une envie de soba à Paris, à déguster chez Yen

[Photos crédits : Flickr - naoyafujii 2008]

Pancakes salés à la ciboule

[Photos crédits : Y-note - mars 2011]

Pancakes salés à la ciboule

Dans la cuisine asiatique, la ciboule tient une place prépondérante. Avec un reste de pâte à pancakes, j’ai réalisé une variante de crêpes chinoises à la ciboule, un petit en-cas salé dont je suis friande.

Chocolate chip cookies

[Photos crédits : Jimmy B - avril 2010]

Chocolate chip cookies

Pépites de chocolats pour un après-midi gourmand : je vous propose une recette de cookies inspirée du blog des 3 sœurs. Ces biscuits au bon goût de beurre plairont aux amateurs de croquant et de [...]

Crêpes de riz levées au lait de coco : les kallappam

[Photos crédits : Fanny Cheung - avril 2010]

Crêpes de riz levées au lait de coco : les kallappam

Voici une recette issue du recueil savoureux Saveurs indiennes de Catherine Bourzat et Laurence Mouton. Simple et efficace. Ces crêpes au parfum de noix de coco se savourent sans fin.  Vous les apprécierez pour leur [...]